社長あいさつ

古越製麺所は1954年に創業し、現在は長野県内を中心に全国各地へ打ち立ての麺をお届けしています。

その日の気候に合わせた製麺で、安定した美味しさを提供することが私たちのモットーです。
「信州そば品評会」では過去４回長野県知事賞を受賞するなど、長年培ってきた技術に高い評価をいただいています。
信州そばの他にも、うどん、中華麺、グルテンフリーの米粉麺、餃子の皮を製造。

大手量販店（スーパーマーケットや宅配）、大手リゾート会社をはじめ、学校給食や病院、個人飲食店まで幅広く引き合いをいただいています。

2020年3月に新工場を立ち上げたことで生産力が向上し、OEMによる大量受注にも対応できるようになりました。
また、食の安心・安全にこだわり、万全な衛生管理体制のもと、いつでも同じ状態で商品を出荷できるよう品質管理を徹底しています。

麺の総合メーカーとして、日々素材と向き合いながら、お客様のこだわりに確かな技術でお応えします。